水を注ぐだけで温かいお米が炊ける、レトルト食品
高圧加工という手法を用い、火やお湯を使わず水をかけるだけで温かいご飯が炊ける「ホッと!ライス」をご紹介。
ポイントとなっている高圧加工はお米以外の食品にも転用が利き、食品業界でも関心の高い技術だそうです。自衛隊をはじめ、各国のコンバットレーション(野戦食)にも採用されるか気になるところ。
[via Akihabaranews.com]
高圧加工という手法を用い、火やお湯を使わず水をかけるだけで温かいご飯が炊ける「ホッと!ライス」をご紹介。
ポイントとなっている高圧加工はお米以外の食品にも転用が利き、食品業界でも関心の高い技術だそうです。自衛隊をはじめ、各国のコンバットレーション(野戦食)にも採用されるか気になるところ。
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